MIGAS DE PLATANO VERDE
Receta para 8 porciones
Ingredientes:
1 libra de tocino (sin pellejo) bien frito
3 tallos de cebolla larga
4 plátanos verdes asados
Sal al gusto
Preparación:
Los plátanos se machacan muy bien con la cebolla y se mezclan con el chicharrón. Todo debe estar caliente, se hacen bolas con esta mezcla y se sirven de inmediato.
Van acompañadas de ají o guacamole picante.