MIGAS DE PLATANO VERDE

Receta para 8 porciones

Ingredientes:

1 libra de tocino (sin pellejo) bien frito

3 tallos de cebolla larga

4 plátanos verdes asados

Sal al gusto

Preparación:

Los plátanos se machacan muy bien con la cebolla y se mezclan con el chicharrón. Todo debe estar caliente, se hacen bolas con esta mezcla y se sirven de inmediato.

Van acompañadas de ají o guacamole picante.