ALMOJABANAS DE CASTILLA
Ingredientes
1 taza de harina de maíz cernida
3 tazas de queso fresco y molido
3 huevos
1 cucharadita de polvo de sagú
1 cucharadita de almidón de yuca
1 cucharada de mantequilla
Preparación
Se mezclan la harina de maíz, el queso, los huevos, el polvo de sagú, el almidón de yuca y la mantequilla. Se hacen arepitas y se asan al horno precalentado a 300°C por 20 minutos.